Пълнено пиле със сирене фета
Продукти: 1 Пиле, 50 мл. Зехтин, 50 гр. Масло, 2 Глави лук, 130 гр. Ориз, 350 мл. Пилешки бульон, 1 Връзка магданоз, 2 Клонки риган, 400 гр. Сирене фета, черен пипер, сол, лимон.
Приготвяне: Измивате пилето хубаво отвън и от вътре. В голяма тенджера слагате да кипне вода с 1 лъжица сол. Слагате пилето и го варите на среден огън около 30 минути. Сгорещявате в тиган зехтина и маслото , обелвате лука, нарязвате го на ситно и го запържвате в маслото. Прибявяте ориза и леко зачервявате. Заливате го с пилешкия бульон и варите 10 минути. След това прехвърляте в гевгир и събирате бульона. Измивате зеленината, подсушавате и ситно нарязвате магданоза и 1 клонка риган. Натрошавате половината сирене фета и го смесвате с ориза, подправяте със сол и черен пипер. Загрявате фурната на 220 градуса. Изваждате пилето от бульона, подсушавте го и го пълните с оризовата плънка. Зашивате отвора с конец и привързвате крилцата и бутчетата към тялото. Слагате пилето в дълбок съд за печене и прибавяте бульона в който се е варило пилето. Размачквате останалото сирене и го разполагате около пилето. Печете във фурната 20 миути. Течноста трябва да се изпари а пилето да се зачерви. След това махате конеца и слагате пилето върху плато. Украсявате с кръгчета лимон и останалата зеленина. Пробвайте още вкусни изкушения на www.kulinarbg.com